通常我在製做副食品時

 

喜歡把容易出水/含水量多的食材(白蘿蔔.洋蔥...)

 

跟需要稀釋/根莖(馬鈴薯.地瓜...)的食材一起做

 

因為這樣在製作過程中

 

不需要再添加太多水分

 

稀釋了食材的營養跟風味

 

所以今天跟大家分享白蘿蔔+馬鈴薯的製作過程

 

 

 

首先準備好電鍋用的雙層鍋與食材

 

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削皮切塊

 

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白蘿蔔的部分

 

我通常煮的時候份量會多一點點

 

再加些紅蘿蔔(也可分別打成食物泥)香菇同時下去蒸煮

 

完成後把食物泥的部分挑出來

 

剩下的調味後就可以當晚餐吃啦

 

2013-11-14 16.31.52  

 

所有材料放進去後加水淹過食材就好

 

不要放任何調味料喔

 

 

 

馬鈴薯的部分切好擺放在有透氣孔的上層

 

2013-11-14 16.39.42  

 

外鍋放個一杯水(請依照自己家裡電鍋大小來調整)

 

就可以去喝下午茶了(有這麼好的事嗎??)

 

 

 

-------------------------------------------------------我是分隔線-----------------------------------------------------------------

 

 

 

等待電鍋跳起放涼後

 

可以準備裝箱作業了

 

這時候把白蘿蔔單獨撈出來放入baby bullet攪拌機中打成泥,不用加湯了

 

2013-11-14 19.15.07  

 

這樣打起來已經很水嫩,在加湯應該會變成蘿蔔汁了

 

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分裝在製冰盒中

 

2013-11-14 19.22.30  

 

這次倒滿後還有多的泥

 

我就會分裝在baby bullet 另外附的中或小的分裝盒中

 

小分裝盒上面有很貼心的設計

 

可以設定日期知道是哪一天做的

 

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我分裝成小罐

 

剛好是明天三餐的份量

 

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擺在冰箱裡無敵可愛的吧~哈哈

 

 

 

接下來的馬鈴薯泥就比較要費心一點點點

 

因為很    黏    稠

 

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建議要分批下去打

 

這時候白蘿蔔的湯汁就可以拿來使用囉

 

2013-11-14 19.32.05  

 

如果媽咪們馬鈴薯一次做很多的話

 

就少量打後倒出再加新的薯塊跟湯汁會打的比較均勻

 

 

 

完成後就可以倒入分裝盒中

 

baby bullet的分裝盒是矽膠的材質

 

非常適合這種根莖類或是黏稠狀的食物泥

 

我相信媽咪們應該有用一般塑料盒扭不出冰磚的情況發生吧

 

矽膠的材質相當優秀,背後只要沖點水就很好擠出來(大部份我都沒什麼沖水)

 

2013-11-14 19.37.32  

 

打包完成後就可以通通送入冰箱啦

 

接下來就寫好日期名稱等結凍囉

 

-------------------------------------------------------分隔線又來囉-----------------------------------------------------------------

 

我把第二天早上的裝袋的情形一同附上

 

 

 

轉出白蘿蔔冰磚到外袋

 

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2013-11-15 08.19.12  

 

2013-11-15 08.19.31  

 

順便把晶晶的早餐一起準備好

 

還記得昨天的白蘿蔔兵團嗎

 

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先放入電鍋蒸熱

 

準備早餐的這些時間

 

馬鈴薯泥應該也有稍稍稍微的退一點冰

 

兩手一推就谷溜出來囉(因為另一隻手在拍照所以大家自己想像一下嘿~)

 

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裝袋完成

 

2013-11-15 08.26.07  

 

 

 

小提醒:

 

蘿蔔湯若有剩,我通常都會另外冰成小冰磚,可以供這一兩天再做白粥或是地瓜之類需要加水的食材時替代一些水

 

像這袋裡面就收集了前一天洋蔥的湯汁跟昨天的蘿蔔汁

 

當做現成的蔬菜湯

 

是不是很棒阿~~

 

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附上剛才蒸熱的早餐給媽咪們參考

 

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開動囉!!!

 

 

 

媽咪們如果有什麼問題歡迎提問喔:)

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