今天來跟大家分享一下晶晶麻的拌飯好幫手

 

鮭魚鬆與雞肉鬆

 

當小朋友副食品吃到了一個瓶頸

也開始對於味道有更多需求時

增加點變化與口味就很重要

 

晶晶麻對市面上的肉鬆魚鬆還是有些疑慮

食安問題總是令人很害怕啊~~~

 

既然如此就跟著簡單的步驟一起來動手吧媽咪們!

 

輝雄ㄟ甘丹

家裡只要有鮭魚.雞肉.電鍋.煎鍋和攪拌機就可以惹

 

首先當然是將鮭魚跟雞胸肉蒸熟

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鮭魚記得可以擺點薑片在上面去腥味

 

 

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雞胸肉要略略十字切開

 

 

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電鍋跳起來以後我先把鮭魚拿出來挑魚刺

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鮭魚方便的地方就是大骨頭

在中間靠尾端的地方有點小魚刺

可以的話用叉子盡量的翻攪檢查

當然不希望有漏網之刺殘留在裡面

 

 

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弄得碎碎的之後

用乾煎的方式翻炒鮭魚肉

 

 

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記得每個地方都要均勻的快速翻動

 

 

 

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這時候千萬別跑去喝杯水還是滑手機

就是要站在原地一直翻動

乾煎就容易焦

焦了怎麼跟女額交代啊~~~~~是不是

 

 

煎到鮭魚稍微變深色就差不多了

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倒出來以後我用食品級的廚房紙巾稍微吸個油放涼

 

 

接下來換雞肉登場

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雞胸肉沒有骨頭很方便

直接用叉子稍微搓開拌碎後

 

 

 

入鍋乾煎到略變色就可以倒出放涼

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兩個食材都已經蒸過所以不用怕不熟

乾煎是要讓肉都可以有酥酥鬆鬆的口感

 

 

 

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果然還是有不少油質呢

 

 

 

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放涼後就可以把鮭魚酥跟雞肉酥分別打碎

就會更接近市面上賣的肉鬆囉

 

 

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將!將!將!

看起來是不是好可口好好吃

沒有任何食品添加物.色素.防腐劑

很簡單又安心吧

也因為這樣建議要盡早吃完

 

 

 

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灑一湯匙在副食品裡面

相信寶貝們一定會立馬吃光光的

媽咪們喜歡我分享的自製肉鬆嗎?!

請給我多點鼓勵推推

晶晶麻一定不藏私的多寫文喔

 

 

 

 

 

 

 

 

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