今天來跟大家分享一下晶晶麻的拌飯好幫手
鮭魚鬆與雞肉鬆
當小朋友副食品吃到了一個瓶頸
也開始對於味道有更多需求時
增加點變化與口味就很重要
晶晶麻對市面上的肉鬆魚鬆還是有些疑慮
食安問題總是令人很害怕啊~~~
既然如此就跟著簡單的步驟一起來動手吧媽咪們!
輝雄ㄟ甘丹
家裡只要有鮭魚.雞肉.電鍋.煎鍋和攪拌機就可以惹
首先當然是將鮭魚跟雞胸肉蒸熟
鮭魚記得可以擺點薑片在上面去腥味
雞胸肉要略略十字切開
電鍋跳起來以後我先把鮭魚拿出來挑魚刺
鮭魚方便的地方就是大骨頭
在中間靠尾端的地方有點小魚刺
可以的話用叉子盡量的翻攪檢查
當然不希望有漏網之刺殘留在裡面
弄得碎碎的之後
用乾煎的方式翻炒鮭魚肉
記得每個地方都要均勻的快速翻動
這時候千萬別跑去喝杯水還是滑手機
就是要站在原地一直翻動
乾煎就容易焦
焦了怎麼跟女額交代啊~~~~~是不是
煎到鮭魚稍微變深色就差不多了
倒出來以後我用食品級的廚房紙巾稍微吸個油放涼
接下來換雞肉登場
雞胸肉沒有骨頭很方便
直接用叉子稍微搓開拌碎後
入鍋乾煎到略變色就可以倒出放涼
兩個食材都已經蒸過所以不用怕不熟
乾煎是要讓肉都可以有酥酥鬆鬆的口感
果然還是有不少油質呢
放涼後就可以把鮭魚酥跟雞肉酥分別打碎
就會更接近市面上賣的肉鬆囉
將!將!將!
看起來是不是好可口好好吃
沒有任何食品添加物.色素.防腐劑
很簡單又安心吧
也因為這樣建議要盡早吃完
灑一湯匙在副食品裡面
相信寶貝們一定會立馬吃光光的
媽咪們喜歡我分享的自製肉鬆嗎?!
請給我多點鼓勵推推
晶晶麻一定不藏私的多寫文喔
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